V dnešnej dobe, keď je vo vyspelých krajinách nadbytok potravy, paradoxne mnoho ľudí trpí podvýživou. Nejedná sa však o bežnú podvýživu ako ju poznáte. Mnohí totiž jedia potravu chudobnú na dôležité živiny. Ich organizmus je podvyživený na živiny. A ako sa taký organizmus prejaví? Únava, časté ochorenia, nezdravý vzhľad a mnohé ďalšie. Nečudo, že sa mnohí uchyľujú k vitamínovým […]
Viete prečo je tak nemožné ovládať svoje chute? Pretože sme pod totalitnou vládou našej biochémie. Vďaka našej strave sme v permanentne zdrogovanom stave. Čo to znamená? Naša spokojnosť ako aj naše závislosti sú úzko prepojené. Boli sme prírodou naprogramovaní tak, aby sme prežili. Preto máme úžasný hormonálny mechanizmus, ktorý nás do veľkej miery ovláda. Ciest […]
Zdravý životný štýl je náboženstvom 21.storočia. Čo na tanier, čo do pohára a čo cvičiť, sa stalo novodobou mániou, ktorá sa šíri po celom svete. Kto to však celé začal? Odkiaľ sa vzala posadnutosť zdravým životným štýlom? Všetko sa to začalo v roku 1958 v USA, jednou veľkou štúdiou siedmich krajín, ktorú viedol priekopnícky výskumník doktor Ancel […]
Talianska kuchyňa (stredomorská) je popularizovaná najmä vďaka nízkemu výskytu metabolických chorôb a obezity v Taliansku. Talianska kuchyňa sa však netočí len okolo cestovín a pizze. Hnutie pizze a cestovín v skutočnosti vzniklo v Amerike u chudobných talianskych imigrantoch. A keďže to, čo jedli Taliani v Amerike nemalo nič spoločné s tým, čo jedli v Taliansku, stredomorská kuchyňa sa zle pochopila. Okrem toho, americká strava sa presťahovala […]
Počuli ste o novej odrode zemiakov Innate™? Že nie? Ide o geneticky modifikované zemiaky. Geneticky modifikované organizmy (GMO) sú také, ktorých genetická informácia sa pozmenil. Prečo by to niekto robil? Za účelom získania nejakej výhody. Predpokladám, že sa vám stavajú vlasy pri pomyslení na GMO. Celkovo vo svete vládne veľmi negatívny postoj voči GMO. Málokto však vie, […]
V poslednej dobe sa módnym výstrelkom v oblasti zdravého stravovania stali ovocné šťavy a smoothie. Niet sa čomu diviť, veď ide o produkt z ovocia. Je známe, že ovocie je pre nás zdravé. Veď ovocie obsahuje množstvo fytochemických látok, vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre naše celkové zdravie. Myslieť si však, že ovocné šťavy a smoothie sú pre vás zdravé, je […]
„Keď to neuzná za jedlo vaša babička, jedlo to nie je.“ Dobré konštatovanie, však? S poľutovaním musím priznať, že ja som ho nevymyslela. Napísal to Michael Pollan vo svojej fantastickej knihe „Dilema všežravca“. Nebudeme sa však baviť o jeho knihe, ale o jeho posolstve. Čo to teda znamená? Predstavte si, že by ste si doma u svojej babičky vypýtali […]
Pre niekoho je med príležitosť k zdravému mlsaniu bez výčitiek svedomia, pre iných len predražený cukor. Niekto med považuje za všeliek a niekto zas nedá dopustiť na kozmetiku s medom. Ako je to však naozaj? Je pre nás med taký zdravý a prospešný ako sa tvrdí? Zloženie medu Viete, prečo sa med nikdy nepokazí? Pretože prirodzene obsahuje látky, ktoré […]
Nejeden z nás si s úsmevom prizná, že počas Vianočných sviatkov to trochu preženie s perníkmi, koláčikmi a na Nový rok zase s alkoholom. Viete, že alkohol vášmu zdraviu neprospieva. Ako je to však s cukrom? Cukor je jed. Ako veľmi však škodí? Keby sme si ho porovnali s alkoholom… škodí viac cukor alebo alkohol? Čo myslíte? Cukor sa skladá z glukózy a fruktózy, […]
Tento článok je tretím a zároveň posledným zo série diskusií o surovej rastlinnej strave. Prvé dva články si môžete prečítať na 5 ARGUMENTOV, PREČO VITARIÁNSTVO NEDÁVA ZMYSEL a SUROVÁ VS VARENÁ STRAVA, ČO JE PRE VAŠE ZDRAVIE LEPŠIE? Vo všeobecnosti prevláda v spoločnosti názor, že surová zelenina je zdravšia ako varená. Je to naozaj tak? Mali by ste […]
Tento článok nadväzuje na článok 5 argumentov, prečo vitariánstvo nedáva zmysel, ktorý som publikovala minulý týždeň. Dnes sa pozrieme na to, či je zdravšia varená alebo surová zelenina. Varenie je bežnou súčasťou našej kuchyne. Varené jedlo nám pomáha tráviť potravu, robí jedlo chutnejšie a jemnejšie. Zatiaľ čo nám je podsúvané, že varenie ničí prospešné fytochemické látky, […]
Podnetom pre tento článok je korešpondencia s jednou mojou čitateľkou. Myslím si, že neprezradím nič nevhodné, ak spomeniem, že ide o mladú vzdelanú ženu, ktorá má oprávnené obavy o veľmi blízku osobu. Táto osoba sa rozhodla liečiť rakovinu surovou rastlinnou stravou. Myslím, že prejednávaný problém je natoľko závažný, že by bolo vhodné sa s ním podeliť aj s vami. […]
Podľahli ste aj vy niekedy módnym trendom a kúpili si javorový sirup či sušenú stéviu vo viere, že robíte to najlepšie pre svoje zdravie? Zrejme budete sklamaní, no zdravá alternatíva za cukor neexistuje. Ani farba ani značka V predchádzajúcom článku sme si vysvetlili ako cukor škodí vášmu zdraviu. Aký je však rozdiel medzi bielym či hnedým cukrom? […]
Pravdepodobne budete bojovať voči mojím absolútnym tvrdeniam, že cukor je zlý a všetko čo sa ho snaží nahradiť tak isto. Možno sa so mnou budete aj hádať a snažiť sa nájsť nejakú alternatívu, ktorá váš život osladí, no neuškodí vám. Vôbec sa vám nečudujem. Milujeme cukor! Všetci máme radi cukor. Zbožňujeme ho. Je pre nás normálny a prirodzený. […]